| 1. | There are two phases for making pla ra.
Deux étapes sont nécessaires pour préparer le pla ra. |
| 2. | Pla ra is classified by its main ingredients.
Les pla ra sont classés suivant leur ingrédient principal. |
| 3. | The other type is pla ra fermented with rice bran.
L'autre type est constitué de pla ra fermentés avec du son de riz. |
| 4. | In Isan, pla ra, giving an intense flavor, is often used.
En Isan, le poisson fermenté, pla ra, est souvent utilisé et donne une saveur intense. |
| 5. | Pla ra which uses fresh fish is called pla ra sot.
Le pla ra à base de poisson frais est appelé « pla ra sod ». |
| 6. | Pla ra which uses fresh fish is called pla ra sot.
Le pla ra à base de poisson frais est appelé « pla ra sod ». |
| 7. | When using pla ra as an ingredient for uncooked food, it is easily contaminated.
Quand on utilise le pla ra sans cuisson, il peut facilement être contaminé. |
| 8. | Pla ra is usually eaten raw or as a chilli fish sauce.
Le pla ra est habituellement consommé tel quel ou avec de la sauce de poisson pimentée. |
| 9. | Pla ra has a very strong smell, which is considered unpleasant by some people.
Le pla ra a une très forte odeur qui peut être considéré comme désagréable par certaines personnes. |
| 10. | An example is nam phrik (chilli fish sauce) which uses pla ra as an ingredient.
Un exemple d'utilisation à risque est le nam phrik (sauce de poisson pimentée) qui utilise le pla ra comme ingrédient. |
